-
Strefa klienta
-
Koszyk ( 0 )
- Rolnictwo
- Warzywnictwo
- Sadownictwo
- Programy Ochrony Roślin
- Zeszyty uprawowe
- Ogrodnictwo
- Prawo rolne i agrobiznes
- Podręczniki Nauki Rolnicze
- Przemysł/Przetwórstwo
- Architektura krajobrazu
- Weterynaria
- Konie
- Pszczelarstwo
- Rośliny i zwierzęta
- Dla dzieci Przyrodnicze
- Leśnictwo
- Myślistwo. Rybołówstwo
- Albumy
- Biografia
- Biznes, ekonomia, marketing
- Historia
- Języki obce
- Kartografia i przewodniki
- Książki dla młodzieży
- Kuchnia, diety
- Literatura
- Logopedia, pedagogika, dydaktyka
- Nauka i technika
- Nauki humanistyczne
-
Podręczniki szkolne
- Poradniki
- Słowniki i encyklopedia
- Sztuka
- Kategorie
-
Emulgatory
![Emulgatory Emulgatory](/images/bzek/0-1000/Emulgatory_%5B263%5D_480.jpg)
![Emulgatory Emulgatory](/images/bzek/0-1000/Emulgatory_%5B263%5D_480.jpg)
Symbol:
76302200100KS
39,00 zł
-11%
34,61 zł
0,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed promocją:
39,00 zł
Wysyłka w ciągu | 2-5 dni roboczych | ||||||
Cena przesyłki |
12,00 zł
|
||||||
Dostępność |
|
Kod kreskowy | |
ISBN | 9788320426618 |
EAN | 9788320426618 |
- Opis
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej
- Autorzy: Stauffer Clyde E.
- Format: 19.0x24.0cm
- ISBN: 8320426618
- Objętość: 182
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2001
- Tłumacze: Emilia Barbara Cybulska
- Wydawca: WNT
- Produkty podobne
- Ostatnio oglądane produkty
- Inni Klienci kupili również
49,99 zł
-21%
39,65 zł
39,65 zł
49,95 zł
-25%
37,30 zł
37,30 zł
39,99 zł
-21%
31,71 zł
31,71 zł
49,99 zł
-21%
39,65 zł
39,65 zł
49,95 zł
-25%
37,30 zł
37,30 zł
39,99 zł
-21%
31,71 zł
31,71 zł
49,99 zł
-21%
39,65 zł
39,65 zł
49,95 zł
-25%
37,30 zł
37,30 zł
- Polecamy
- Nowości
- Bestsellery
- Wyprzedaże
40,00 zł
49,00 zł
-18%
40,18 zł
40,18 zł
39,46 zł
25,00 zł
111,00 zł
-32%
75,00 zł
75,00 zł
40,00 zł
49,00 zł
-18%
40,18 zł
40,18 zł
39,46 zł
25,00 zł
111,00 zł
-32%
75,00 zł
75,00 zł
40,00 zł
49,00 zł
-18%
40,18 zł
40,18 zł
39,46 zł
25,00 zł
129,00 zł
-10%
116,00 zł
116,00 zł
70,00 zł
-10%
63,00 zł
63,00 zł
70,00 zł
-10%
63,00 zł
63,00 zł
179,00 zł
-10%
161,10 zł
161,10 zł
54,00 zł
145,00 zł
49,00 zł
57,00 zł
48,00 zł
55,00 zł
-15%
46,75 zł
46,75 zł
55,00 zł
-15%
46,75 zł
46,75 zł
59,90 zł
-15%
51,00 zł
51,00 zł
44,00 zł
-52%
21,00 zł
21,00 zł
50,00 zł
-50%
25,00 zł
25,00 zł
50,00 zł
-22%
39,00 zł
39,00 zł
20,00 zł
-50%
10,00 zł
10,00 zł
50,00 zł
-50%
25,00 zł
25,00 zł
50,00 zł
-20%
40,00 zł
40,00 zł
50,00 zł
-20%
40,00 zł
40,00 zł
29,00 zł
-25%
21,80 zł
21,80 zł
29,90 zł
-30%
21,00 zł
21,00 zł