![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
- Kategorie
-
Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Szkoły ponadgimn
Symbol:
| Wpisz swój e-mail |
| Wysyłka w ciągu | 2-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302148286 |
| EAN | 9788302148286 |
Publikacja skierowana do uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.6. (Sporządzanie potraw i napojów).
Książka omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii. Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowywania i wydawania potraw. Wyjaśnia też znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii. Uczeń znajdzie w niej też przepisy, według których będzie mógł wykonać poszczególne dania. Cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą mu zaś sprawdzić się w czasie przygotowań do egzaminu praktycznego, a także pobudzą jego kreatywność. Naukę ułatwią mu to liczne zdjęcia prezentujące sprzęt kuchenny i gotowe potrawy.
Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne - do pobrania w Klubie Nauczyciela.
Autor:
Iwona Namysław,Lidia Górska
Oprawa:
miękka
Rok wydania:
2020
Format:
17x24,2
Data wydania:
2022-03-02
Status:
JEST
Wydawca:
28284
Stron:
400
Wydanie:
6
111.00
-19%
90.00
90.00
49.99
-30%
35.09
35.09
49.00
-18%
40.18
40.18
49.00
-21%
38.63
38.63
38.63
69.00
-11%
61.41
61.41
39.00
-8%
35.69
35.69
119.99
-26%
89.04
89.04
169.00
-11%
149.63
149.63
33.00
-10%
29.70
29.70
44.00
-9%
40.00
40.00
49.00
57.00
48.00
55.00
-15%
46.75
46.75
25.00
-36%
16.00
16.00
24.90
-24%
19.00
19.00
44.00
-52%
21.00
21.00
49.99
-30%
35.09
35.09
50.00
-50%
25.00
25.00
50.00
-22%
39.00
39.00
20.00
-50%
10.00
10.00
50.00
-50%
25.00
25.00
50.00
-20%
40.00
40.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
