![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
- Kategorie
-
Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Szkoł
Symbol:
66.91
| Wysyłka w ciągu | 2-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302147371 |
| EAN | 9788302147371 |
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik.
Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców cukierniczych, dobierania maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji i przechowywania wyrobów. W podręczniku znajdują się również zagadnienia z zakresu BHP i PKZ (interpretacja rysunków technicznych oraz schematów maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych, posługiwanie się instrukcjami obsługi oraz dokumentacją technologiczną). Liczne ilustracje i schematy przedstawiające najnowszy sprzęt cukierniczy wizualizują przekazywane informacje.
Autor:
Katarzyna Kocierz
Oprawa:
miękka
Rok wydania:
2022
Format:
17x24,2
Data wydania:
2022-05-12
Status:
JEST
Wydawca:
WSIP PODRĘCZNIKI
Stron:
288
Wydanie:
7
111.00
-19%
90.00
90.00
49.00
-18%
40.18
40.18
49.00
-21%
38.63
38.63
41.85
69.00
-11%
61.41
61.41
39.00
-8%
35.69
35.69
119.99
-26%
89.04
89.04
169.00
-11%
149.63
149.63
33.00
-10%
29.70
29.70
49.00
57.00
48.00
55.00
-15%
46.75
46.75
55.00
-15%
46.75
46.75
24.90
-24%
19.00
19.00
44.00
-52%
21.00
21.00
50.00
-50%
25.00
25.00
50.00
-22%
39.00
39.00
20.00
-50%
10.00
10.00
50.00
-50%
25.00
25.00
50.00
-20%
40.00
40.00
50.00
-20%
40.00
40.00
29.00
-25%
21.80
21.80
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
