![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
- Kategorie
-
Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb
| Wysyłka w ciągu | 2-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788377636152 |
| EAN | 9788377636152 |
Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.
- Format: 13.0x19.0cm
- Autor: Egon Binder
- Objętość: 120
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2022
- Wydawca: Multico
Wytwarzanie dymu:
wędzenie zimne, ciepłe i gorące;
środki wytwarzania dymu;
jak działa dym.
Piece i komory wędzarnicze:
małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb;
wędzarnie do samodzielnego wykonania;
szafy i komory wędzarnicze;
jak unikać błędów w czasie wędzenia.
Wędzenie mięsa i kiełbas:
ważne reguły peklowania;
wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny;
kiełbasa surowa, parzona i gotowana;
jaki dym do jakiej kiełbasy;
przepisy.
Wędzenie ryb:
patroszenie, czyszczenie, solenie;
metody wędzenia;
gatunki ryb polecane do wędzenia;
przechowywanie i zamrażanie;
przepisy.
25.00
31.00
23.78
22.60
30.00
25.00
31.00
80.75
80.00
40.18
35.69
89.04
46.75
46.75
21.00
25.00
39.00
10.00
25.00
40.00
40.00
21.80
