- Kategorie
-
Badanie towarów spożywczych
Symbol:
93301700100KS
74.00
-11%
65.91
| Wysyłka w ciągu | 3-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
|
| Kod kreskowy | |
| EAN | 9788301200473 |
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów - tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków - technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
- Autorzy: Kubiński Wiktor, Niekurzak Mariusz, Kubińska-Jabcoń Ewa
- Format: 16.5x23.5cm
- Format: 16.5x23.5
- ISBN: 9788301200473
- Objętość: 300
- Objętość: 414
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2018
- Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
45.00
-19%
36.45
36.45
84.00
-11%
74.81
74.81
69.90
-10%
63.00
63.00
129.00
-11%
114.89
114.89
179.00
-11%
159.17
159.17
300.00
-10%
270.00
270.00
99.00
-11%
88.17
88.17
99.00
-11%
88.17
88.17
239.00
-11%
212.71
212.71
39.99
-18%
32.80
32.80
29.00
-7%
27.00
27.00
59.00
-5%
56.00
56.00
69.00
-10%
62.00
62.00
25.00
-12%
22.00
22.00
55.00
-11%
49.00
49.00
55.00
-11%
49.00
49.00
61.00
-11%
54.00
54.00
49.90
-10%
45.00
45.00
99.00
-14%
85.00
85.00
39.90
-27%
29.00
29.00
54.00
-28%
39.00
39.00
24.99
-24%
19.00
19.00
24.90
-24%
19.00
19.00
29.90
-36%
19.00
19.00
49.80
-24%
38.00
38.00
25.00
-20%
20.00
20.00
59.00
-5%
56.00
56.00
166.00
25.00
-12%
22.00
22.00
96.00
49.90
-20%
39.90
39.90
258.00
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
