Name: Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń
Brand: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
SKU: 9788371606045
Price: 38.00 PLN
Availability: InStock

Szukaj

Strefa klienta
Koszyk ( 0 )

0,00 zł

Kategorie

Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń

Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

38,00 zł

szt. Do przechowalni

Wysyłka w ciągu

2-5 dni roboczych

Cena przesyłki

13,50 zł

Paczkomaty InPost	13,50 zł
InPost Kurier	17,00 zł
Kurier DHL	19,70 zł

Dostępność

5 szt.

Kod kreskowy
ISBN	9788371606045
EAN	9788371606045

Opis

Towaroznawstwo produktów spożywczych zajmuje się badaniem jakości żywności. Bada te cechy i właściwości produktów spożywczych, które decydują bezpośrednio lub pośrednio o przydatności poszczególnych towarów w żywieniu człowieka, a także o ich przydatności wcześniej w przetwórstwie i dystrybucji.

Przedmiotem skryptu jest ocena jakości wybranych grup produktów spożywczych, które bądź nie były szerzej opisane w innych opracowaniach na temat oceny towaroznawczej produktów spożywczych, bądź są przeprowadzane w ramach przedmiotów obejmujących przetwórstwo żywności.

Autorzy: Ewa Flaczyk, Józef Korczak (red.)
Format: 17.0x24.0cm
Objętość: 242
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2010
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu